Kirjeldus
Päritolumaa: India
Tootja: Dary Natury, Poola
Mahetoote märgistus PL-EKO-01. Toodetud EL välises põllumajanduses.
Kasvatamine
Valge pipar on piprataime Piper Nigrum punakaskollased küpsed marjad. Marjad lastakse voolavasse vette, et viljaliha lahti tuleks. Valge pipra kasvatamiseks on seetõttu vaja ligipääsu puhtale voolavale veele. Ühe kuni kahe nädala möödudes võetakse pipraterad veest välja ja vabastatakse koorest ja viljalihast. Seejärel tuumad kuivatatakse. Kuivamise ajal omandavad need pleekides oma heleda tooni.
Kasvualad
Valget pipart kasvatatakse Indias, Indoneesias, Malaisias, Hiinas ja Brasiilias. Indoneesia on valge pipra suurim tootja ja kõige paremaks peetakse seda valget pipart, mis pärineb Bangkast.
Sobivus teiste vürtsidega
Valge pipraga sobivad kokku must pipar, loorberilehed, vürtspipar, muskaat, ingver, estragon, murulauk ja kappar.